でも・・・
「ボジョレ・ヌーボなんてワインぢゃないョ」
とか
「あーゆーの飲んで喜ぶのは素人だ」
なんておっしゃるツゥな方もおられるよぅで。
σ(´▽｀)まぁ素人なオイラは今年も１本だけ買ぃ込んで、皆で美味しく飲んだわけだけれどもネ♪
さて、なにゆぇボジョレ・ヌーボがツゥな方々から嫌われる場合があるのかとゆーと、その作り方が通常のワインとは違ってるせぃらしぃネ。
簡単に言ぅとボジョレ・ヌーボはインスタントなわけ。
通常のワインは数ヶ月かけて発酵＆熟成させるでしょ？
でもボジョレ・ヌーボはブドウ収穫から２ヶ月かそこらで飲むために、特殊な作り方で高速発酵させるんだって。
まず大きな容器に大量にブドウを放り込んで密閉。
その中を炭酸ガスで満たす。
これって本来は自然に発酵したブドウから出た炭酸ガスがそのまま充満するんだけれども、最近は外から注入することもあるんだってネ。
んで、そーすると無酸素状態で元気になるブドウの中の酵素が速攻でブドウ果汁をアルコールに分解してワインの出来上がり！
簡単に言ぅとそんな感じで出来たワインがボジョレ・ヌーボなの。
そのせぃで深ぃ風味にやや欠ける、ある意味インスタント・ワインになってしまうってわけ。
でもね・・・
その代わりにフルーティで口当たりが軽ぃから飲み易ぃワインとも言ぇるでしょ？
だから万人向けとゆーか、普段あまりワインを口にしなぃ人でも割と美味しく飲める！
それに日本人って「初ガツオ」を代表として初モノをありがたがる風習があったりするょネ。
「初モノ食べると病気にならない」なんて言葉もあることだし、ボジョレ・ヌーボってそんな日本人にピッタリの飲み物！
クリスマスやハロウィンなんて西洋の風習を上手に取り入れて楽しむことができるのも日本人の良ぃトコだョ。
うるさぃ理屈は抜きにして、陽気に楽しくワインを飲めばいーぢゃん！
それが本物の日本人だョ！
大日本人だョ！
ニッポンチャチャチャだョ！
なんてコトを少し酔った頭で考ぇたオイラなのだった〜
Y(#￣o￣#)ひっく！
そして・・・ワインによく合ぅ食べ物と言ぇばチーズだょネ。
てなわけで今回は、そんなチーズの風味を存分に味わぇる変わったチーズケーキのご紹介。
神戸は観音屋の『デンマークチーズケーキ』だョ♪
オシャレな赤箱に入ったこのチーズケーキ。
大きさは直径約９ｃｍ高さ約２ｃｍと、かなりの小ぶり。
ちょーど手のひらサイズってとこかナ？
んで・・・コレが実は普通のチーズケーキぢゃなぃんだょネ〜
ベイクドでもなければレアでもなぃ。
写真で分かるかナ〜？
「チーズケーキ」とゆーよりも「チーズ・オン・ザ・ケーキ」って感じ。
チト安っぽぃ表現になるけれども、スポンジケーキの上にとろけるスライスチーズが乗っかってると言ぇば分かり易ぃかナ？
だからもちろん、そのまま食べるのはＮＧ！
オーブントースターで程良く焼きましょ♪
(爪Д爪)オイラはチーズの溶け具合を気にし過ぎて底を焦がしちゃったョ・・・
焼き加減には十分気をつけてネ。
そしてチーズがトロォ〜ンととろけた所をパクリ！
さぁこのチョット奇妙なチーズケーキが意外にもナカナカ美味しぃんだょネ。
ピザ風味のスイーツ？
チーズの塩加減とケーキの甘さが絶妙なコンビネーション！
流行の塩スイーツが好みのアナタなら満足間違ぃ無しって感じだョ。
ただ大きさの割に値段がチトお高め・・・
(￣Д￣;)ぁぅ！
↑誰かの神戸土産を期待したが神戸関係の知合ぃがいなぃコトに気づくオイラ。
↓コチラからお取寄せもできるょん♪
観音屋デンマークチーズケーキ4個入り
観音屋デンマークチーズケーキ6個入り
観音屋デンマークチーズケーキ8個入り
ところでボジョレ・ヌーボを飲むと微妙にショヮッ！って感じするでしょ？
ナゼ？って思ってたんだけれども、容器に充満した炭酸ガスが少し溶け込むせぃだったんだネ〜
(￣▽￣;)ゞオイラの味覚異常ぢゃなくて良かった・・・
コメントありがとぅござぃます♪
ポタジエは隊長も好きなお店なのですが、
中目黒ってあまり行かなぃ場所だから
なかなか行く機会が無かったんですョ★
o(≧▽≦)oでも取寄せもできるんですねー！
残念ながらクリスマスケーキは
既に他店で予約しちゃぃましたが
いつか他のケーキを取寄せてみたぃと思ぃます♪