ペイストリー・スナッフルスの『チーズオムレット』

レストランに行ってメニューを開ぃて思ぅコト。

最近は本格フレンチだとか、本場のイタリアンだとか、日本でありながら他国の味と雰囲気をかもし出したお店が流行りだとか？

そんなお店のメニューの料理名・・・

o(≧∞≦;)o意味分かんねーっ！

「仔牛肉の◆◆◆ソースの◎◎◎和え」
とか
「海の幸の★★★仕立て」
なんてのは何となく素材が分かるから、まだ良ぃほぅ。

中には
「○○○(どこか知らなぃ町の名前)風■■■(何か分からない料理の名前)」
とか書かれても、何が何だか分からなぃっつーの！

【※】以上、記号はすべて意味不明の外国語

それに比べて、庶民の味方「定食屋さん」なんかは、きわめて分かりやすぃ！
「煮魚定食」
「野菜炒め定食」
「焼肉定食」
あぁ〜素晴らしぃ♪
なんて単純で明快なメニューなの。

あれかぃ？外国の料理ってのは、みんな意味不明の名前が付ぃてるのかぃ？

例ぇば、料理の基本である玉子料理の１つ「玉子焼き」。
「玉子」を「焼いた」から「玉子焼き」。
すっごく分かりやすぃ名前だョ。

でもこれが外国ではどーかとゆーと・・・
例えば「オムレツ」とかゆーぢゃなぃ？
まぁ細かぃ作り方の違ぃなんかは抜きにして、シンプルに「玉子」を「焼いた」料理って意味では基本的に同じでしょ？

(´・ω・｀)・・・で、「オムレツ」ってどゅ意味？

どーやらフランス語の「オムレット」からきてるらしぃネ。
で、この「オムレット」。
古ぃフランス語で「薄くて平たいモノ」を指す「アルメル」ってゆぅ言葉、コレが語源ってゆーのが有力な説。
つまり・・・

「アルメル」
→「アルメット」
→「アメレット」
→「オムレット」

＼(⌒▽⌒)／ばんざーぃ！ばんざーぃ！
・・・てな感じ。

てゆーか・・・
o(≧△≦)o「薄くて平たい」料理なんて、他にいくらでもあるでしょー？
どーゆぅ感覚でそんな料理名をつけたのか、命名者にジックリ問ぃただしたぃよ。

さて、そんな微妙なネーミングの「オムレット」の、語源に対する疑問と怒りは置ぃとぃて・・・
今回は「薄く」も「平たく」もなぃ、美味しぃスイーツの「オムレット」のご紹介。

コチラ！ペイストリー・スナッフルスの『チーズオムレット』だょん。



この『チーズオムレット』、大きさは直径約６ｃｍ。
軽くつまめるタイプのチーズケーキ。
でもケーキとゆーよりはスフレって感じの食感だョ。

「北海道産のチーズに低温殺菌の山川牛乳や純穀物卵など、北海道の新鮮な素材をたっぷり使った函館発のお菓子」とのコト。

オシャレな赤ぃ箱から、小さくて可愛らしぃ『チーズオムレット』の１つを取り出す。
個包装を開ぃて１口「ハムッ」ってほぉばると、フワリとした口当たり。
ソレが口の中で泡のよぅに、ホヮヮヮワァ〜ンっと融けていく感じ。
そして最後に、クリームのよぅになめらかに舌の上でトロけていく。

o(⌒¬⌒)oこの感じ・・・たまらな〜ぃ！

味わぃはクリームチーズのよぅな微かな酸味と優しぃ甘さのハーモニー。
小さくても十分にチーズケーキを満喫できるョ。
それに甘さがクドくなぃから、何個でもパクパクッて食べられちゃぃそぅ。

自分で食べるのはモチロンのこと、北海道土産や、お呼ばれのときの手土産としても、喜ばれること間違ぃなしだネ。

スナッフルスのお店の他に、ＪＲ函館駅・札幌駅、函館空港や新千歳空港のお土産売り場で販売してて大人気なんだってサ。
σ(￣Д￣;)でも(オイラのよぅに)北海道に行く予定や、知合ぃから北海道土産をもらぅ予定の無ぃ人〜
↓コチラからお取り寄せできるょん。
スナッフルスのチーズオムレット

↓ちなみにスナッフルスの店舗はコチラだョ。
●函館駅前店
北海道函館市若松町18-2
●金森洋物館店
北海道函館市末広町13-9
●高丘工場併設高丘店
北海道函館市高丘町178-1
共通TEL：0120-89-0609

ルタオの『ショコランジュ』

先日ネットで、変なお店の情報を発見！
いゃ、正確には変なお店ぢゃなくて、変な名前のお店。
その名も「ポセイ丼」。

・・・ポセイ丼？
「ポセイドン」ってギリシャ神話の海の神様の名前だょネ。

「牛丼！カツ丼！ポセイどぉ〜ん！」

(´・ω・｀)なんか売れなぃ芸人の、つまんなぃギャグみたぃだョ。

いったぃ何のお店？
「丼」て付ぃてるから、きっと「丼モノ」のお店だょネ。

怪しぃお店・・・と思って調べてみたら、北海道は小樽のナカナカ有名な海鮮丼のお店らしぃぢゃん。
美味しぃ海鮮丼が割と安く食べられるとのコト。

で、コレがなんと東京は新橋に支店があるんだって！
「おぉ！勤め先に近ぃ！」

で、行ってみたょん。新橋駅から歩ぃて５分くらぃ。
(￣▽￣;)ぁ、入り口に恥ずかしげもなく「ポセイ丼」って書ぃてあるョ〜
って、店名だから当然か、コリャ失敬。
「いらっしゃぃませーっ！」
土曜だし、お昼時を少し過ぎてるからお客さんも少なめ。

写真付きのメニューを見ると店名と同じ「ポセイ丼」ってのがあるョ。
ラーメン屋さんの「全部乗せ」に似た感じで、ウニ・カニ・イクラ・マグロ・サーモン・ホタテと海鮮モノがずらり。
せっかくだから、ソレを注文。

だけど「ポセイ丼くださぃ」なんて・・・
(//_//;)ナゼか微妙に恥ずかしくて言えねーっ！
メニューを指差して「コレくださぃ(ゃゃ小声)」って言ったサ。

まぁ名前の良し悪しは別にして、美味しぃ〜♪→[写真]
ボリュームも結構多いョ。
カニの足の入ったお味噌汁も付いてる。
ただ、海鮮丼に普通の暖かぃゴハンとゆぅのはどーかナ？
ヤッパ酢飯のほうが良ぃかも。

次に行ったときは、好物のウニ丼を食べてみたぃナ〜
東京にいながら小樽の美味しい海鮮丼を満喫しちゃったょん。

さて、そんな海鮮丼も良ぃけれども、小樽といぇば美味しぃスイーツで有名な・・・
d(⌒▽⌒)そぅ「ルタオ」ってお店があったょネ。
そこで本日ご紹介するのはルタオの『ショコランジュ』だョ♪



なぜか両端に金の羽のつぃた真紅のパッケージ。
その箱に包まれた『ショコランジュ』の正体は、チョコレートケーキだョ。

チョコレートの風味を最大限に引き出すために、スチームでしっとりと仕上げた「焼かないチョコレートケーキ」とのこと。
スチームで？焼かなぃ？
・・・蒸したってコト？

だからって蒸しケーキを想像したりすると、ノン、ノン、大きな間違ぃ！
ズッシリと重い『ショコランジュ』は、ケーキとゆーよりは固めの生チョコ？って感じの密度の高さ。

おかげでナイフを入れても、あまり上手に切れなかったょほ。
「糸などで切ってください」なんて書ぃてあるけれども、めんどくちゃぃからヤダ。
まぁ見た目なんて、味には影響なぃから、いーゃ。

あまりキレイに切れなかった『ショコランジュ』の１片を口に入れると・・・
o(≧▽≦)oやっぱりケーキってょりもチョコレートだぁ！
かなり重厚で濃厚。
そして、けっこう強めのシナモンの香りが、口から鼻に抜けて
「ムフ〜ン美味しぃ！」。

そぅ言えば、以前紹介したＯＧＧＩの『ショコラ・デ・ショコラ』ってあったでしょ？
あれのプレーンタイプとよく似た味わぃ。
大きさはコチラのほぅが一回りか二回りくらぃ大きぃ(長さ約１６ｃｍ)し、お値段も安ぃんだけれどもネ。

↓コチラのルタオのオンラインショッピングサイトからお取寄せできるょ♪
ルタオの『ショコランジュ』

↓ぁ、つぃでだけど「ポセイ丼」のお店はコチラ。
●小樽本店
北海道小樽市花園１丁目４−２０
●新橋店
東京都港区新橋５丁目３４−６

シリアルマミーの『デセールキャラメル』

最近はスイーツの名前も分かりにくぃのが増ぇてきたょネ〜
チョット見ただけぢゃ何のスイーツなのか見当もつかなぃモノがあったりするョ。
特にフランス語なんかが使われちゃったりしてたら、もー
「困ったレブー」
だょ！

・・・

「コマンタレブー」
→フランス語の挨拶

・・・ダヂャレ？

＜(￣Д￣;)＞ぁぅ

ととっとにかく、今回はスイーツでよく見かけるフランス語を調べてみたョ！

まずは、スイーツに使われるフルーツ・木の実系。
【アマンド】アーモンド
【オランジュ】オレンジ
【シトロン】レモン
【バナーヌ】バナナ
【フィグ 】いちじく
【フランボワーズ】きいちご（ラズベリー）
【フレーズ】いちご
【ポム】リンゴ
【マロン】栗
【マンダリン】みかん
【ミルティーユ】ブルーベリー
【レザン】ぶどう

六本木の待合わせ場所として名をはせた「アマンド」ってフランス語だったんだねぇ。
あーそれから、オイラ「ミルティーユ」を「ミルフィーユ」と勘違ぃしたことあったョ。
ブルーベリーのケーキを見て
「ハテナ？ぜんぜんミルフィーユぽくなぃな〜？」
σ(￣▽￣;)なんて思ったのも遠ぃ昔の思ぃ出サ。

続ぃてその他スイーツの材料となるもの。
【ウフ】玉子
【クレーム】クリーム
【コンポート】果物のシロップ漬け
【ショコラ】チョコレート
【フロマージュ】チーズ
【レ】牛乳

(⌒ε⌒)「ウフ」って何だか笑ってるみたぃだけれども玉子なんだネ。
そぅいえば「ウフプリン」ってゆー名前の玉子の殻に入ったプリンがあったナ。
それから「レ」ってのは「カフェ・オ・レ」の「レ」だネ。

なんとなく判断が付くものから、まったく分からなぃモノまでいろいろだョ。

ちなみにスイーツとゆぅか「デザート」って、フランス語では「デセール」ってゆーんだって。
「セール」が料理の「サービス」にあたる言葉で、「デ」がその否定。
つまり「料理のサービスの終わり」ってコトで、「食事の〆の品」を表す意味で「デセール」って言ぅよぅになったとのこと。
美味しぃ食事の終わりに、甘〜ぃ「デセール」はヤッパ欠かせなぃょネ！

ってわけで本日ご紹介するのはその「デセール」を名前に冠した、シリアルマミーの『デセールキャラメル』だョ♪



大きさは、２つ折しなぃタイプの携帯電話くらぃかナ。
厚みはもっとずっと厚ぃネ。

その実体はフランスパンを使った甘ぃフレンチトーストに、ホロ苦ぃキャラメルクリームをはさんで、上に生クリームをトッピングしたスイーツ。

ただしフランスパンっていっても、実はとっても柔らかくて、厚切りトーストをもぅ少し柔らかくした感じかナ？
卵やミルクやメープルシロップと少しの洋酒をタップリしみ込ませて、軽く焼ぃたフレンチトーストって感じ。
甘くて柔らかくてシットリしてるんだょネ。

このフレンチトーストにキャラメルクリームをはさんであるんだけれども、このクリームが絶品。
商品紹介には「大人向けの苦めの味」って書いてあるけれども、それほど苦ぃ感じはしなかったョ。
o(≧▽≦)o苦味とかよりもキャラメルの味わぃがシッカリしてて、キャラメル好きにはたまらなぃこと請け合ぃ！

これなら生クリームはいらなぃかナ？とも思ぅのだけれども、コレはコレでなかなか合ぅんだょネ。
生クリームが甘すぎなぃのが良ぃのかナ？
タップリ乗っててもしつこさは感じなぃし、味に深みが増して美味しいョ。

今回は店舗で購入したから、もぅ生クリームが上にかかってるけれども、お取寄せすると業務用の三角のパック入りが１本付ぃてくるんだって。
だからもし、いらなければ生クリームはかけなくてもいぃネ。

↓コチラでお取寄せできるョ♪
デセールキャラメル5個入
デセールキャラメル10個入

↓実店舗は阿佐ヶ谷にあるから近くの人はコチラで購入できるょん。
東京都杉並区本天沼1-1-13
TEL：[phone]

(￣ω￣;)阿佐ヶ谷のお店まで自転車で３０分くらぃかかるんだけれども、その労力と時間を考えたら、お取寄せしたほぅが良かったかもネ・・・

花月堂の『豆乳ダイエットロール』

「湯葉」ってあるぢゃなぃ？

アレ・・・美味しぃの？
なんてゆーか、それほど美味しぃとも思ゎなぃんだけれども・・・
普通の豆腐のほぅが美味しぃぢゃん。
オイラの口がオコチャマなの？

でも、なんか高級な料理ポィ感じはするょネ。
豆乳を温めて、上に固まった薄ぃ膜をすくぃ上げて作るんでしょ？
たくさんの豆乳からホンのチョットしか作れないょネ〜きっと。
だから、巨大なマグロ１尾から、２人前しかとれなぃ幻の大トロって感じぢゃなぃ？
(￣▽￣;)違ぅ？

それにしても・・・
(´・ω・｀)残った豆乳をどぅするのかがモノスゴク気になる。
だって、いゎば残りカスみたぃなモンでしょ？
全部捨てちゃぅのかなーもったぃなぃ。
京都の人に是非とも聞ぃてみたぃ疑問だョ。

そーいえば湯葉ってゆぅと、京都ってイメージがあるぢゃなぃ？
でも実はもう１つ、湯葉が名産として知られている地域があるんだョ。

それが意外にも、日光なんだって〜！知ってた？
「日光を見ずして、結構と言う無かれ」
で有名なあの日光ネ。

だけどチョット違ぅのが、その作り方。
京都では、豆乳の上にできた膜を端からそーっと持ち上げて作るんだょネ。

でも日光では、膜の真ん中に棒を通して持ち上げるんだって。
つまり、２つに折りたたんだ形で作られるんだネ。
だから京都の湯葉よりも、倍の厚みになるってこと。
食べたときの食感や歯ごたえがシッカリしてるんだって。

そしてもぅ１つ違ぅのが、その書き表し方。
京都でもそぅだし一般的にも「ゆば」のコトを「湯葉」って書くでしょ？
でも日光では「湯波」って書くのが通常なんだって。

もちろん例外はあるけれども、基本的に京都では「湯葉」、日光では「湯波」なの。

だけど、そもそも「ゆば」は何で「ゆば」ってゆーのか？
調べてみたら、漢字の「湯」とも「葉」とも「波」ともぜんぜん関係なぃんだってネ。

それが豆乳の上にできることから、
「上（うわ）」
→「うば」
→「ゆば」
になったってゆー説が有力。

俗説には、膜のシワシワがお婆さんの肌のよぅだから、「姥（うば）」が「ゆば」になったってのもあるんだって。

まぁ語源が何だろーと、名前が何だろーと、どこの名産であろーと、いーんだけれどもネ。
いずれにせょ湯葉があんまり美味しぃと思えなぃ現実は変え難ぃのサ。

ε-(￣ω￣;)フゥ
早く大人の口になりたぃ。

ところがネ・・・

同じ豆乳から作ったにもかかわらず、とんでもなく美味しぃスイーツがあったんだョ！
それが本日ご紹介するコチラ、花月堂の『豆乳ダイエットロール』。

今年最初のお取寄せだょ〜ん♪
この写真の上の方のロールケーキがそれなんだけれどもネ。



真ん中のクリームがやけに多ぃでしょ？
o(≧▽≦)oまさにこのクリームが「とんでもなく美味しぃ」んだョ！

豆乳をタップリ使って作られたクリームは、ビックリするくらぃ軽ぃ風味。
多分ね〜このクリームだけお皿にてんこ盛りにしてもバクバク食べられちゃうョ。

「生クリームは重くてあまり好きじゃなぃ・・・」
って人がときどきいるょネ？
そんな人にこそ是非食べてみて欲しぃな〜きっと気に入ってもらぇるョ。

スポンジケーキにも豆乳を使ってるんだって。
なんか体に優しぃロールケーキって感じだょネ。

大きさはそれほど大きくなくて、長さが１８ｃｍ、断面の直径が長いトコで１０ｃｍくらぃ。
クリームの軽ぃ美味しさのせぃで、全部一気に食べてしまぇそぅ。

オイラは自制心をふりしぼって、よぅやく半分にとどめたけれどもネ。
欲望に身を任せて、危うく全部いくトコだったョ。
＜(￣o￣;)フゥ〜ギリギリセーフ。

いゃ〜きっとアナタも一口食べれば、オイラの気持ちが分かるに違ぃなぃョ！
是非是非一度お試しあれ。

それから、写真の下のは同梱でお取寄せしたチョコレート・ロールケーキの『ショコラ・エ・ノア』。
d(⌒▽⌒)これも「ナカナカ」のものだョ〜
チョコクリームは割と普通に美味しぃって感じだけれどもネ。

ところがクリームの中に、クルミのかけらがたくさん入ってるのサ。
このクルミが「ナカナカ」の原因。
クルミのポリポリした食感と、香ばしさがいけるんだょネ。

アナタがクルミ好きで、お財布に少し余裕があったら、コチラも試してみてチョ。

↓『豆乳ダイエットロール』はコチラからお取寄せできるょん♪
楽天花月堂の豆乳ダイエットロール

↓『ショコラ・エ・ノア』はコチラ。
楽天花月堂のショコラ・エ・ノア

↓『ショコラ・エ・ノア』は、期間・数量限定の共同購入でタイミングによっては半額の場合も・・・
期間・数量限定ショコラ・エ・ノア共同購入

ところで『豆乳“ダイエット”ロール』って名前。
味はともかく、いくら豆乳だからってケーキだもの・・・
“ダイエット”ってわけにはいかなぃんぢゃないの？
o(⌒ε⌒)まぁソコだけはチト異議ありだネ。